张媛媛，博士，蘑菇视频 副教授，硕士研究生导师，美国耶鲁大学访问学者。主要研究方向为中药药效及作用机制研究，药食同源中药产品的开发。主持并参与完成国家重大新药创制科技专项、国家自然科学基金等多项国家省部级课题，在药理学顶尖期刊Acta Pharmaceutica Sinica B等杂志发表研究论文30余篇，获国家发明专利5项，指导学生获得全国大学生创新创业大赛一等奖，药食同源创新创业大赛三等奖。

人体解剖生理学，中药药理学，药理学，中药现代研究思路与方法

中药药效及作用机制研究，药食同源中药产品的开发。